3,5 litros de agua
2 muslos de pollo
1 limón lavado
130 gr. de quinoa
30 gr. jengibre fresco pelado
100 gr. de shii-taki o champiñones
150 ml de leche de coco
1 atado de cebolleta (cebolla china)
algunas hojas de cilantro (también llamado culantro)
2 cubitos de caldo de pollo
1 chili picante

Preparación

En una olla grande poner el agua a hervir y dejar cocinar el pollo por 30 minutos.
Retirar el pollo del agua y dejar enfriar un poco.
Lavar la quinoa y agregar al agua, dejar cocinar a fuego medio.
Mientras tanto cortar la carne del pollo en pedazos pequeños retirandola del hueso. Agregar el pollo cortado al agua cocinando.
Agregar 2 cubitos de caldo.
Pelar el jengibre y lavar el limón, con un raspador, raspar el jengibre y el limón sobre la cocción.
Agregar la leche de coco y dejar cocinar por unos minutos.
Cortar los shii-taki o champiñones y agregar a la sopa.
En total la quinoa debe cocinar por lo menos 20 minutos hasta que este lista.
Cuando la quinoa este suave bajar el fuego, cortar la cebolleta en tiras finas, picar el cilantro lavado y el chili y agregar estos ingredientes a la sopa.
Servir con unas tajadas de limón.

Piel seca

Se reconoce la piel seca cuando las células no segregan suficiente grasa, la piel se siente estirada, escamosa y toma un color opaco, es menos elastica y sensible a cambios climáticos asi como el sol, el viento y bajas temperaturas.

Cuidado para la piel seca:
Para una piel seca es bueno utilizar productos hidratantes que protejan la piel contra el sol, el viento y el frío.

Piel grasa

La piel grasa brilla mucho y tiene los poros amplios. Con una piel grasa la posibilidad de tener acné o granitos es mas grande.

Cuidado para la piel grasa:
Una piel grasa atrae mas suciedad que la piel seca, es recomendable por esto lavarse la cara más de una vez al dia y utilizar un limpiador suave en liquido a base de alcohol con agua caliente, luego enjuagar con agua fria.
Las cremas para la cara deberán de ser a base de agua y para evitar el brillo excesivo de la piel utilizar polvos compactos.

Piel mixta

Personas con una piel normal a grasa, tienen por lo general una parte de la piel del rostro grasa y otra normal, la parte grasa es llamada como la zona T, que es la frente, nariz y barbilla. La piel de las mejillas es por lo general normal.

Cuidado para la piel mixta:
Utiliza productos que hidraten la piel pero que no la hagan mas grasa de lo que ya es.
Es recomendable utilizar cremas para pieles mixtas y productos hidratantes a base de agua que se aplican para las mejillas evitando la zona T.

Piel sensible

La piel sensible tiene tendencia a irritarse rápidamente y ponerse roja o con manchas. Reacciones alérgicas a los productos de belleza son comunes. Este tipo de piel también es sensible a las influencias del clima.

Cuidado para la piel sensible:
Busca cremas y maquillaje libres de perfume que sean hipoalergénicos. Lávate la cara una vez por dia sin utilizar exfoliantes. Utiliza tónicos hipoalergénicos solo en las partes mas grasosas de la piel, y para de inmediato el uso de un producto cuando notas que este irrita tu piel, consulta siempre que creas necesario a un dermatólogo.

Envejecimiento de la piel

El envejecimiento de la piel es determinado por fenómenos de edad genéticos. Estos son procesos en el tejido de la dermis, que consta de colágeno y fibras de elastina. Las fibras colagenosas pierden por la edad su elasticidad. La piel pierde la capacidad de hidratarse y por lo tanto esta se pone seca y arrugada.
El envejecimiento puede ser acelerado tanto por influencia externa (baños de sol, sustancias tóxicas del medio ambiente) asi como influencia interna tales como el estrés, mala alimentación, falta de descanso, falta de ejercicio, y el consumo de alcohol y tabaco.

Las características de una piel envejecida son:
1. sequedad
2. lineas y arrugas
3. pigmentación o manchas.

Cuidado para evitar envejecimiento de la piel:
Utiliza siempre un bloqueador solar de por lo menos factor 15. Los productos con retinol, y ácidos alfa hidroxi pueden ayudar a corregir los daños dados por el sol y a reducir manchas o pigmentos de la piel. Por su puesto una dieta variada rica en vitaminas y minerales son esenciales para una piel sana, además de utilizar siempre cremas y tónicos hidratantes para la cara.

Los efectos beneficiosos del aceite de pescado

En 1990 se descubrió que la dieta rica en aceite de pescado protegia a los inuit (habitantes de Groenlandia) en contra de las mortales complicaciones de un ataque al corazón. Esto se ve confirmado por muchas otras personas que comen pescado, por ejemplo entre los japoneses.

¿Qué son los ácidos omega-3?

Los ácidos grasos omega-3 son ácidos grasos esenciales poliinsaturados que necesita el cuerpo (el organismo humano no los produce internamente) que se encuentran en alta proporción en los tejidos de ciertos pescados (por regla general pescado azul), y en algunas fuentes vegetales como las semillas de lino, el sacha inchi (48% de omega-3), los cañamones y las nueces.

Características dietéticas

Se ha demostrado experimentalmente que el consumo de grandes cantidades de omega-3 aumenta considerablemente el tiempo de coagulación de la sangre, lo cual explica por qué en comunidades que consumen muchos alimentos con omega-3 (esquimales, japoneses, etc.) la incidencia de enfermedades cardiovasculares es sumamente baja.

Algunas experiencias sugieren también que el consumo de omega-3 tiene efectos benéficos sobre el cerebro. Altas cantidades podrían disminuir los efectos de la depresión e incluso grupos de niños en edad escolar aumentaron notablemente su rendimiento después de ingerir pastillas con aceite de pescado (rico en omega-3). El omega-3 es un objetivo añadido a ciertos alimentos funcionales que son enriquecidos artificialmente con omega-3 como puede ser la leche, la leche de soja, los huevos, etc.

Omega-6 compite contra omega-3 en el organismo humano

¿Qué son los ácidos grasos omega-6 en comparación con el omega-3?

Los ácidos grasos omega-6 son un tipo de ácido graso comunmente encontrados en los alimentos grasos o la piel de animales. Estudios recientes han encontrado que niveles excesivos de omega-6, comparado con omega-3, incrementan el riesgo de contraer diferentes enfermedades y depresión.

Los ácidos grasos omega-6 también son esenciales, pero tienden a consumirse en exceso en las dietas modernas, sobre todo por su inclusión en productos de comida elaborada.

Los estudios han demostrado que ambos ácidos grasos no sólo hay que tomarlos en cantidades suficientes, además hay que guardar una cierta proporción entre ambos tipos. Se encontró que los humanos evolucionaron consumiéndolos en una proporción de uno a uno, por lo que esta sería la proporción óptima que brinda numerosos beneficios para la salud. Sin embargo algunos estudios de nutrición demuestran que las dietas occidentales, más aún la típica estadounidense, pueden tener proporciones de 10:1 (lo cual tiene consecuencias negativas para la salud) e incluso hasta de 30:1. Los riesgos de alta concentración o consumo de omega-6 estan asociados con ataques al corazón, ACV, artritis, osteoporosis, inflamación, cambios de ánimo, obesidad y cáncer.

Fuentes naturales de omega-3

Las fuentes más ricas en omega-3 son los peces de agua fría, incluyendo Salmón, pez que supuestamente tendría el más bajo nivel de contaminación. Hay otras fuentes importantes como los pescados azules, entre estos la sardina, que tiene 1:7 entre omega-6 y omega-3.

Las mejores alternativas en el mundo vegetal son la chía o salvia hispánica,[10] el lino y las semillas de calabaza.Hay otras fuentes de omega-3 que no resultan igualmente útiles por tener también mucho omega-6, como las nueces o el aceite de colza.

En general, desequilibran menos la proporción las carnes de animales criados con pasto que los criados con grano. En el ganado alimentado con pasto la proporción de omega-3 es mucho mayor que en el alimentado con grano.

Una de las fuentes vegetales con mayor proporción de omega-3 (48%) se encuentra en el Sacha Inchi, una variedad de maní de origen amazónico que se encuentra principalmente en el Perú.

El correr es un deporte que entrena la resistencia, contribuye a quemar grasas y a desarrollar y endurecer diferentes músculos del cuerpo. Este deporte como otros estimula la circulación de la sangre, lo cual es importante para el buen funcionamiento de nuestros órganos. El deporte ayuda también a tener una mente sana en un cuerpo sano. Estando en movimiento la mente se relaja y el cuerpo desarrolla sustancias que nos hacen sentir bien tanto mental como fisicamente.

Cuando queremos empezar a correr, es importante tomar en cuenta los siguientes puntos:

• Empezar por el calentamiento

  Siempre antes de empezar cualquier deporte nuestros músculos tienen que entrar en calor, esto es importante para evitar lesiones. Empieza a correr lentamente moviendo los brazos en forma circulatoria y respirando profundamente hasta que sientas que tu cuerpo haya entrado en calor y estes listo para ir con más velocidad.

• Desarrollar la condición física

  Si nuestro cuerpo no esta acostumbrado a hacer deporte, la primera vez que vayamos a correr, notaremos una sensación sofocante, falta de aire, ajitación, esto es normal, lo importante es no darse por vencido.  La condición física se va construyendo poco a poco, siempre y cuando haya continuidad. Empieza por ejemplo a correr 1 kilómetro de forma lenta 1 vez por semana, cuando te hayas acostumbrado a correr esta distancia sin problema, aumenta las veces por semana a dos y alargas la distancia poco a poco, sin pensarlo notaras que en algunas semanas ya habras llegado como mínimo a los 5 km. y tu condición física habrá aumentado.

• Respira de forma pausada y tranquila

  Inhalar el aire por la nariz a partir del estómago y exhalar por la boca, cuando no se tiene mucha condición notaremos que nuestra respiración va más rápido y nos ajitamos más, en este caso bajar el ritmo de la corrida, ir un poco más lento hasta recuperar la respiración normal. Respira pausadamente y profundo, inhala el aire, reténlo por 3 segundos y exhala el aire de forma lenta, repetirlo varias veces, a la vez que vas corriendo.

• No correr con el estómago lleno

  Antes de ir a correr tomar alimentos fáciles para digerir por ejemplo si se corre por las mañanas hacer un mix de frutas, en el blender (liquadora) batir diferentes tipos de frutas que tengas en casa con zumo de naranja o agua y tomarlo enseguida, luego beber una taza de té de hierbas o café con azúcar esto te dará la suficiente energía que tu cuerpo necesita para hacer una corrida de hasta 10 km. Eso si, después de haber corrido, bebe mucho líquido principalmente y consume tus alimentos como de costumbre.

• Utilizar zapatillas especiales para correr

  Si se práctica continuamente este deporte es importante tener la ropa adecuada, zapatillas especiales para correr ayudan a prevenir dolores de rodillas o de espalda. Protejer la parte del torso del cuerpo con ropa abrigadora contra el viento y el frio para mantener el cuerpo en calor.

• Y por último prepararse mentalmente

  Recuerda que cada meta está en tu mente, todo se empieza por querer, una de las motivaciones para correr es prepararse para alguna competencia, inscríbete en alguna maratón, ponte una meta, por ejemplo correr 10 km en 50 minutos y esfuerzate hasta conseguirla!

Mayormente al comienzo cuesta esfuerzo empezar a correr, pero después de haberlo hecho, notarás solo ventajas, por ejemplo que tienes más energía, o que pierdes peso quemando mucho más calorias que las dietas más avanzadas, notarás que tu piel estará más suave y radiante, te verás mejor y sobre todo te sentirás muy bien!!!

Encuentra el color que te resalte

Elige colores que acentuen el tinte de tu piel, para saber que colores te van bien, podrias por ejemplo ir a una tienda y probarte frente al espejo diferentes prendas de distintos colores, automaticamente notaras que algunos colores van a resaltar tu apariencia y otros al contrario te opacarán. Podrias también pedir la opinión de una amiga o de  tu pareja.
Muchas veces nos limitamos a ponernos prendas de sólo algunos colores, sin pensar o estar conscientes que otros colores también podrian quedarnos bien y hasta mejor de lo que pensamos.

Siéntete bien con la ropa que te pones

Elige ropa que te gusta, pero lo más importante donde te sientas bien, recuerda que no es lo que te pongas lo que te va dar más personalidad si no como tú te sientas. Si te sientes bien, esto tambien lo reflejarás en tu apariencia al exterior, la ropa viene en segundo lugar.

Aprecia a tu persona

No seas tan crítica contigo misma, aceptate tál y como eres, si no estás contenta con alguna cosa de tu persona, trata de cambiarlo, por ejemplo cambia tu dieta o haz más deporte, pero termina con lamentarte porque esto no ayuda en nada, al contrario solo afecta de forma negativa a tu estado de ánimo.

Mayormente las otras personas nos ve en su totalidad y no los más mínimos defectos que tenemos y que solo nosotras lo notamos, por lo tanto no te tortures pensando en las cosas que no te gustan de tí, dedícale mejor más tiempo a tus cualidades y sé feliz contigo misma, ponte las prendas de vestir que a tí te gusten, vistete cada día como si fuera un día especial y disfruta, te lo mereces!

Las ojeras de grasa vienen mayormente de forma hereditaria, una de las pocas soluciones es una operación quirúrjica.

Para las ojeras por retención de agua es diferente, estas mayormente aparecen por la mañana al levantarse, debido a que los riñones eliminan por la noche  excesos y residuos del cuerpo,  pero mayormente desaparecen naturalmente en el transcurso del día.
Los círculos oscuros alrededor de los ojos aparecen debido a la cantidad de residuos en la sangre. Debajo de los ojos se encuentran una gran cantidad de vasos linfáticos donde se almacenan estos residuos,  la piel bajo los ojos es muy delgada y por lo tanto estos residuos se hacen visibles. Para evitar estas ojeras oscuras lo importante es llevar una vida sana, dormir lo suficiente, comer saludable, no fumar y beber alcohol moderadamente.
Beber suficiente agua no solo ayuda a mantener la piel hidratada si no también a estimular los distintos órganos del cuerpo para la mejor producción y el transporte de la sangre y así eliminar también los residuos.

Otra solución fácil para disimular las ojeras es utilizar un corrector de maquillaje, te recomendamos el corrector de ojeras “Luminelle” de Yves Rocher.

La práctica de yoga nos permite tener fisicamente más fuerza, resistencia y flexibilidad, sin sobre cargar al cuerpo. Las tensiones y los bloqueos de energía pueden fluir de forma natural y ser eliminados.
Las posturas del yoga hacen que el cuerpo sea más flexible y fuerte, además, tienen un efecto beneficioso sobre el bienestar emocional, mental y espiritual.

Practicar yoga tiene las siguientes ventajas:

• un cuerpo más sano y fuerte,
• pensamientos claros,
• una vida emocional equilibrada,
• mejor comprensión espiritual.

El yoga conoce distintos ejercicios que se pueden practicar tanto de forma dinámica o estática al ritmo de la respiración. Los ejercicios dinámicos a diferencia de los estáticos se hacen de una manera fluida moviendose de una posición a la otra, dejando mover la energía por todo el cuerpo.
Sentir el cuerpo con atención nos permite conocer nuestra conciencia interior, obteniendo mas conocimiento y comprensión entre el pensar y el sentir, además nos enseña a reconocer signos de estrés y fatiga de manera previa.
Tener una relación con uno mismo ayuda a vivir la vida con mas plenitud y placer.

La práctica de yoga se debe hacer en un ambiente relajado con plena atención y dedicación. Sé amable contigo mismo. Explora tus capacidades y acepta tus limitaciones, sabiendo que las limitaciones se pueden siempre cambiar y no son fijas. Con paciencia y perseverancia uno puede desplazar las fronteras. Escucha a tu cuerpo y utiliza la intuición.

Ejercicios  para respirar

La respiración es vida. La respiración es fundamental para practicar el yoga. Cada día trata de tener tiempo libre para hacer ejercicios de respiración.
Sientate en un lugar tranquilo, relaja tu cuerpo y luego respira profundamente, concéntrate solo en tu respiración y no pienses en otra cosa, solo escucha los sonidos de tu respiro. Si los pensamientos entran a tu mente, déjalos ir y vuelve a concentrarte en tu respiración, inhala aire por unos cuantos segundos y exhala el aire, vuelve a repetir esto varias veces por unos minutos. Este ejercicio de respiración lo puedes hacer siempre y cuando quieras, tal vez al principio te costará tiempo para concentrarte, pero con la práctica obtendras más experiencia.

Muévase. Baile, haga ejercicio aeróbicos, nade, juegue tenis, fútbol. Haga ejercicios de lateralidad, por ejemplo, con la mano izquierda toque su oreja derecha y con la mano derecha toque su nariz. Ahora al revés y repítalo varias veces hasta dominarlo.

2. Beba ocho vasos de agua

De acuerdo con los expertos, esto no es opcional, es obligatorio si queremos que nuestro cerebro funcione de una manera óptima. Y si estamos estresados, debemos aumentar a 16 vasos de agua al día. El 90 por ciento del volumen de nuestro cerebro está compuesto por agua y es el principal vehículo de las transmisiones electroquímicas.

3. Oxigénese

Haga ejercicio, salga al campo. Antes de una junta importante o de un trabajo que necesite concentración respire hondo. Respire en 4 tiempos, sostenga el aire en 16 y exhale en 8.
El doctor Otto Warburg, Premio Nobel de Fisiología, hizo un experimento en el cual logró convertir células sanas en malignas, a través del sencillo procedimiento de reducirles el oxígeno.

Rodéese de plantas. ¿Sabía que una sola planta puede remover partículas contaminantes del aire en un espacio de 9 metros cuadrados? Las plantas aumentan la ionización negativa del aire y lo cargan de oxígeno, aumentando nuestra productividad en un 10%. Algunas plantas como las dársenas han probado ser de las mejores para esto.

4. Consuma alimentos para el cerebro

Al cerebro le conviene que comamos cinco porciones de fruta y verduras al día, semillas, nueces, ajo, granos completos, champiñones, aceites prensados en frío y proteínas. El pescado literalmente genera la construcción de nuevas neurocélulas.

5. Piense positivamente

Los pensamientos negativos generan químicos que bloquean la conexión entre los neurotransmisores. Como decía Henry Ford: “Si piensas que puedes o que no puedes, siempre estarás en lo correcto”.

6. Escuche música barroca

La música es la puerta hacia terrenos interiores; toca lugares fuera de nuestro alcance. Ayuda a la creatividad, a la expresión personal. Facilita el aprendizaje. Un granjero comprobó que al ponerle música barroca a sus vacas, en ellas había un aumento en la producción de leche y en sus glóbulos blancos.

7. Rete a su cerebro

Si no lo usamos, lo perdemos. Juegue ajedrez, resuelva crucigramas, aprenda a tocar un instrumento, haga matemáticas, viaje a lugares nuevos, vaya a exposiciones de arte, lea, estudie algo. Escriba y dibuje con su mano no dominante. Abra su mente a nuevas experiencias y formas de pensar. Todo esto genera que el cerebro funcione mejor.

1. Brócoli

El brócoli contiene una gran cantidad de vitamina C, hierro, ácido fólico, calcio y magnesio.
El brócoli contiene además una sustancia llamada “sulforafan”, que mata las bacterias, esta sustancia es favorable para combatir el cáncer.

2. Frutas cítricas

Las frutas cítricas contienen una gran cantidad de vitamina C y bioflavonoiden que es un poderoso antioxidante que nos protege contra el cáncer,  enfermedades del corazón e infecciones. Además contiene pectine, bueno para el colesterol.

3. Ajo

La alicida del ajo es bueno contra la presión alta, mejora la circulación de la sangre y baja el colesterol. Su consumo continuo disminuye el riesgo a tener problemas del corazón y arterias. El ajo trabaja de una manera antiviral y antibacterial por eso disminuye la posibilidad de tener un resfrio o una gripe.

4. Ají

Ajís, chilis contienen muchos antioxidantes que protegen contra enfermedades del corazón, arterias, cáncer y envejecimiento prematuro. Además contiene una sustancia llamada capsaicine que es la responsible de darle el sabor picante. Esta sustancia hace que nuestro cerebro produzca endorfina, una clase de calmante para calmar el sabor picante, lo cual produce una sensación agradable. Además en el estomago produce sustancias que ayudan a combatir úlceras del estómago.

5. Uvas

Uvas rojas y moradas, mas que blancas contienen antioxidantes que son mas poderosas que la vitamina C y E. Uvas moradas ademas contienen fitoquímicos que ayudan a combatir obstrucciones en las arterias.

6. Pescado graso

Pescado como el zalmón, la caballa, la trucha, el arengue y las sardinas contienen sustancias que diluyen la sangre, reducen la presíon arterial y ayudan a proteger contra las enfermedades cardiovasculares. Además ayuda a inhibir el dolor de las articulaciones y el dolor menstrual.

7. Productos de soja

Productos de soja como tofu, tempeh y la salsa de soja son ricos en Fito-estrógenos, que protegen contra los problemas de la menopausia, la endometriosis, cáncer de mama y cáncer de próstata. Soja también protege contra las enfermedades del corazón y la osteoporosis.

8. Té verde

El té verde asi como el té negro son ricos en antioxidantes y por ello reducen el riesgo de algunas formas de cáncer. Se supone que si usted bebe más de cuatro tazas de té al día, la posibilidad de un ataque al corazón será disminuido por la mitad y se reducirá también el riesgo de la presión arterial elevada. La influencia del té verde sobre la salud aún no es totalmente conocida, pero sigue en investigación.

9. Tomates

Los tomates contienen poderosos antioxidantes que protegen contra las enfermedades del corazón y algunas formas de cáncer, especialmente cáncer de próstata. Los tomates también tienen un efecto positivo en los ojos, especialmente en la parte trasera de la visión de cerca.

10. Yogurt

Los productos de yogurt están hechos con bacterias ácido-lácticas que contienen sustancias para un buen funcionamiento del estómago y los intestinos. El yogurt también puede tener un efecto positivo en los hongos Candida albicans, alergía de alimentos y en el sistema inmunológico en general.

La celulitis, conocida también como estructura de piel de naranja aparece mayormente en los muslos, las caderas y el abdomen.

Hay varias maneras de tratar la celulitis. Estos métodos varían entre liposucción, dietas, masajes y cosméticos (cremas anticeluliticas), pero requiere mucha paciencia, porque la celulitis no es fácil de eliminar. Además de la amplia gama de tratamientos que se puede hacer para combatir la celulitis y la variedad de cremas anticeluliticas, existen muchos consejos prácticos que también son favorables para la salud.

Consejos prácticos para combatir la celulitis y para la salud

• Beber mucha agua. Se recomienda el consumo diario de 8 vasos de agua, esto puede variar en función a las necesidades de cada persona. El agua potable ayuda a prevenir el exceso de toxinas de nuestro organismo para contribuir asi a la desaparición de grasa.
• Evitar la sal. La sal ayuda a retener liquidos por lo tanto favorece a la aparación de la celulitis. Limita el consumo de sal, así como también las comidas pre-preparadas por tener un alto contenido de sal.
• Comer fibra. El consumo de fibra es muy importante porque ayuda a eliminar el exceso de residuos antes de que el cuerpo los absorbe. La fibra es una sustancia que se encuentra principalmente en el sector de los cereales, granos y los vegetales de hoja verde.
• Evitar el consumo de grasas. La grasa no solo ayuda a subir de peso si no también tiene la tendencia de acumular toxinas lo cual favorece a la aparición de celulitis. Es esencial evitar las grasas (especialmente grasas saturadas, como la margarina o la mantequilla).
• Evitar las bebidas gaseosas. Aparte de no aportar ningun nutriente para el organismo las bebidas gaseosas contribuyen a la hinchazón del cuerpo y añaden toxinas a nuestro cuerpo. También las bebidas alcohólicas son perjudiciales para la lucha contra la celulitis.
• Evitar las pastas y dulces. Pastas, pan y productos de panadería contienen altos porcentajes de grasa y harina refinada, que son favorables para la celulitis. Es recomendable reemplazar el pan blanco por el pan integral y en pequeñas cantidades.
• Masajes. Masajes ayudan a disolver las acumulaciones de grasa y al mismo tiempo activan la microcirculación y el drenaje linfático. Estos masajes son mucho más eficaces si se dan todos los días.
• Evita el consumo de café, tabaco, sedentarismo, ropa ajustada y zapatos con tacones altos. El ejercicio es muy esencial. Es recomendable moverse al menos 30 minutos por día.