‘Recetas del mundo’ Archives
Sopa de lentejas de Jordania
Ingredientes Sopa para 4 personas 250 gr. de lentejas 1 cebolla 1 diente de ajo aceite de oliva 2 tomates 1 cda. de canela 1 cda. de cardamomo (si no la encuentra en el supermercado la puede conseguir en una tienda india) 1 limon 1 lt. de caldo de pollo (opcional) 1 pan turco perejil fresco sal y pimienta [...]
Sopa tailandesa con quinoa (el grano de los Incas)
Ingredientes 3,5 litros de agua 2 muslos de pollo 1 limón lavado 130 gr. de quinoa 30 gr. jengibre fresco pelado 100 gr. de shii-taki o champiñones 150 ml de leche de coco 1 atado de cebolleta (cebolla china) algunas hojas de cilantro (también llamado culantro) 1 chili picante Preparación En una olla grande poner el agua a hervir y [...]