Archive for November, 2010
Mejillones belgas a l’escargot
Ingredientes unos 32 mejillones cocidos con concha 4 dientes de ajo 1 cebolla pequeña o 1 cebolla chalota unas cuantas ramas de perejil 50 - 100 gr. de mantequilla vino blanco seco Preparación Dejar que la mantequilla se ponga suave a temperatura ambiente y precalentar el horno a 250 grados C. Picar el ajo, la cebolla (chalota) y el [...]
Gambas al ajillo (tapas españolas)
Para 4 personas Ingredientes: 60 ml de aceite de oliva 6 dientes de ajo, ajo machacado 1 manojo de perejil finamente picado 1 hoja de laurel 1 chile/aji rojo, finamente picado 1 kg de gambas frescas peladas 1.2 tazas de vino blanco seco Sal y pimienta al gusto. Preparación Calentar el aceite en la sartén y freír el ajo a fuego medio [...]
Salsa para spaghetti como en Italia – receta original y 100% natural
Receta para 4 personas Ingredientes: 400 gr. de carne molida de res 2 cebollas grandes picadas finamente 250 gramos de pure de tomate 2 dientes de ajo picado 3 ramitas de romero fresco medio vasito de vino tinto seco 2 hojas de laurel aceite de oliva algunas ojas de albahaca 1/2 taza de agua hervida Preparación: Freir la carne [...]